Queste polpette di manzo sono buonissime e saporite, ideali per un aperitivo, un picnic o un buffet.

INGREDIENTI PER 24 POLPETTE

400 gr. di manzo macinata
1 cipolla
1/2 spicchio d’aglio
1 peperoncino rosso piccolo
1/2 cucchiano di curry
un cucchiaio di olio
prezzemolo
sale q.b.

Trita finemente le cipolle, l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino.
Aggiungi la carne, il curry con un pizzico di sale.
Impasta il composto e forma delle polpette di diametro di circa 3 cm.
Scalda l’olio in una padella antiaderente. Adagia le polpette e cuocile per 5 minuti ruotandole continuamente per ottenere una cottura uniforme.
Asciugale bene sulla carta da cucine e servile calde o a temperatura ambiente.

Se ami i gusti più delicati elimina il peperoncino e metti solo l’aglio o la cipolla a seconda del tuo palato.