Servire vari tipi di stuzzichini in occasione di un aperitivo all’italiana ha riportato all’uso di alcuni cibi semplici ma tradizionali.
Con i cartocci di sardine fritte preparerai degli appetitosi stuzzichini da sgranocchiare tra due chiacchiere e un’aperitivo.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 gr di sardine
2 uova
30 gr di farina
300 gr di pangrattato
olio per fritture
sale

Pulisci le sardine elimando la testa, le interiora e la lisca. Aprile a libro, sciaquale e asciugale. Passale prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggi le sardine in abbondante olio, scolale e mettile ad asciugare su carta assorbente.
Prepara piccoli coni di carta alimentare e servile accompagnate con fette di limone.

Ottimi stuzzichini per un aperitivo all’italiana!