Ottimi questi spiedini con feta, semi di finocchio, olive nere, cipolla, pomodoro. Una rivisitazione dell’ insalata greca adattata al finger food.

INGREDIENTI PER 10 SPIEDINI

un cucchiaio di semi di finocchio
100 gr di feta
limone
2 cucchiai di olio di oliva
un pomodoro
una cipolla rossa
10 olive nere snocciolate
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale e pepe

10 spiedini in legno lunghi 15 cm.

In una ciotola metti i semi di finocchio, un po’ di limone, l’olio, sale e pepe.
Taglia la feta a cubetti e intingila nella ciotola con il preparato.
Taglia a spicchi il pomodoro e la cipolla.
Infila in ogni spiedino un oliva, uno spicchio di cipolla, uno spicchio di pomodoro e un cubetto di feta.
Servi gli spiedini freddi o a temperatura ambiente